Les principaux composants d’une machine à café commerciale sont le réservoir d’eau, le moulin à grains, la cafetière, l’unité de préparation du thé, le panneau de commande électronique et le refroidisseur. Ces composants travaillent ensemble pour produire une tasse de café délicieuse et riche.
1. Réservoir d'eau
Le réservoir d'eau d'une machine à café commerciale est généralement en acier inoxydable, avec une capacité allant de 2,5 à 5 litres. La fonction principale du réservoir d’eau est de stocker l’eau et de fournir l’eau nécessaire au brassage.
2. Broyeur de haricots
Le moulin d’une machine à café commerciale peut ajuster la taille de mouture pour s’adapter à différents types de grains de café. Le moulin peut moudre les grains de café en différentes tailles de particules, allant de fines à grossières. La grossièreté variable détermine le temps d'infusion des grains de café, contrôlant ainsi la force et la saveur du café.
3. Cafetière
Les machines à café commerciales utilisent généralement une cafetière en verre d'une capacité allant de 1,5 à 2,5 litres. Le filtre interne de la cafetière emprisonne le marc de café raffiné, lui permettant d'infuser pleinement l'eau chaude pour une tasse de café riche et corsée.
4. Composants de préparation du thé
Les composants de préparation du thé des machines à café commerciales comprennent généralement un aérateur et une unité de vapeur comprimée. L'aérateur crée des bulles dans l'eau chaude, mélangeant les molécules d'eau avec le gaz chaud, accélérant ainsi l'extraction du marc de café. L'unité de vapeur comprimée injecte de la vapeur dans l'eau chaude pour augmenter la pression, favorisant ainsi l'extraction des grains de café.
5. Tableau de commande électronique
Le tableau de commande électronique d’une machine à café commerciale enregistre le temps d’infusion et les données de chaque tasse, garantissant ainsi une qualité et un goût constants du café.
6. Refroidisseur
Les machines à café commerciales génèrent en permanence de la vapeur-à haute température. Une unité de refroidissement est donc nécessaire pour réduire la température et garantir un bon fonctionnement.
